ABOUT US
「Minimal Luxury」
ミニマルラグジュアリーを実現する鍵は、選び抜かれた素材にあります。
私たちは、生産者の想いが詰まった旬の食材を中心に、シンプルでありながら深みのある一皿を追求します。
地元産の新鮮な野菜、丁寧に育てられたお肉、そして海から届く最高品質の魚介。
素材の声に耳を傾ける、フレンチの真髄をご提供いたします。
「Launch」
余計なものをそぎ落とし、素材の美しさとシェフの技が響き合うひと皿を。
ミニマルで洗練された空間の中で、優雅な時間をお楽しみください。
ランチタイムにふさわしい軽やかさの中に、フレンチの本質的な豊かさが息づく特別なコース。
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「Launch」
余計なものをそぎ落とし、素材の美しさとシェフの技が響き合うひと皿を。
ミニマルで洗練された空間の中で、優雅な時間をお楽しみください。
ランチタイムにふさわしい軽やかさの中に、フレンチの本質的な豊かさが息づく特別なコース。
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INFORMATION
Gallery
令和の今をきるヨコハマを愛する私たちが、
いまいちど日本の良いもの、
良き文化を海外に向けて発信していく、
また良いものの製造者、
文化継承者など『ヒト』に
フォーカスし相互交流を図り、
日本文化のさらなる
発展・創造を促進するために設立されました。
令和の今をきるヨコハマを愛する私たちが、
いまいちど日本の良いもの、
良き文化を海外に向けて発信していく、
また良いものの製造者、
文化継承者など『ヒト』に
フォーカスし相互交流を図り、
日本文化のさらなる
発展・創造を促進するために設立されました。
令和の今をきるヨコハマを愛する私たちが、
いまいちど日本の良いもの、
良き文化を海外に向けて発信していく、
また良いものの製造者、
文化継承者など『ヒト』に
フォーカスし相互交流を図り、
日本文化のさらなる
発展・創造を促進するために設立されました。
「シンプルだからこそ見える贅沢」
一皿ごとに表現されるのは、素材がもつ色、香り、食感、そして物語。
食材の持つ個性が際立つシンプルなアプローチで、味覚だけでなく心まで満たされる体験をご提供します。